El delicios0 trabajador de tiempo parcial de la panadería
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La comida tiene muchos significados: amor, pasión, trabajo… cada quién puede darle una categoría o un calificativo a un platillo, pero hay algo que en México y en el resto del mundo sabemos, que un pedazo de pan, por simple que parezca, puede cambiar tu día.
En Rosetta lo saben y por eso Elena Reygadas se enfocó en darle vida aparte de la del famoso restaurante. El plan funcionó.
El aire es esencial en la elaboración del pan, el espacio vacío que se resguarda en el interior del chocolatín de rosetta limita con la esponjosa masa y con un generoso camino chocolatoso que te hace saber que ningún bocado es desperdiciado.
Al final la comida no se trata de qué tan complicado sea un platillo, sus credenciales culturales o más. A veces simplemente se trata de que al probarlo y cerrar los ojos, tu mente no pueda procesar nada más que el sabor, y sea ese sabor el barco que navegue a través de recuerdos y sensaciones hasta formar una nueva para que al abrir los ojos ya no seas el mismo. Corre a probar el chocolatín de Rosetta pronto.
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maravillosas fotos! se nota la importancia del evento.
Hilmar, me encanta este post que nos has preparado…que pasada de dulces y que maravillas.
